Жесткость воды определяется количеством содержащихся в ней минералов, которые влияют на её химические и физические свойства. В первую очередь речь идет о солях кальция и магния. Единица измерения жесткости воды — миллиграмм-эквивалент на литр (мг-экв/л). Иногда она измеряется в градусах жесткости (°Ж). Один градус приравнивается к 1 мг-экв/л.